Wędzone sery

Wędzone sery, robione na bazie białego sera z "biedronki", moczone w solance xx dni, po wyciągnięciu z solanki potem panierka, wsadzamy w "paputek" z gazy i do wędzarni na ~2 godziny.

Przepis na solankę musi zostać odtworzony.

Na panierkę nadaje się ... wszystko ... pieprz, "Ziółka Ani" kurkuma, czarnuszka, ...

Smacznego !!!

Z internetu przepis na solankę do spróbowania:

2 litry wody 100 g soli Wystarczyło do zanurzenia 10 szt. serków 

12 godzin w solance + kilka godzin osuszania 

Wędzenie u mnie około 4 godziny w temperaturze 55-60 stopni.